16h00 : visite de l'atelier de distillation

« cette nouvelle marque est désormais à 73 degrés. quelqu’un veut essayer ? le chef distillateur de goalong, luo feng, a expliqué en détail le processus de distillation et les innovations, et a démontré les mesures de température et de teneur en alcool. les invités pouvaient mettre en bouteille leur propre goalong whiekey new make.

17. 14h30 : remise du sceau de cuivre ambassadeur de l'amitié

l'amitié favorise la chaleur, la joie et la coopération dans l'industrie du whisky. m. koshimizu a partagé de précieuses informations sur la fabrication du whisky japonais. le fondateur du groupe goalong, m. alan gao, a remis à m. koshimizu un sceau en cuivre en tant qu'ambassadeur de l'amitié de la distillerie goalong et une pièce de calligraphie inscrite.

18. 14h30 : sélection master barrel

les caves quatre saisons de goalong abritent 6 666 fûts de chêne. m. koshimizu a dégusté et sélectionné parmi 4 fûts de brandy chinois, 4 fûts de sherry oloroso et 4 fûts de chêne mizunara. les spectateurs ont été profondément émus par son processus de sélection minutieux. en 20 minutes, il a choisi trois single casks préférés et les a signés, les invités recevant un échantillon de bouteille du single cask signé.

19h 15h00 : dégustation de whisky primé suntory et goalong

le point culminant de l’échange de whisky a été le choc des idées. la dégustation comprenait :

- hibiki 21 ans (édition dorée la plus récompensée)

- yamazaki bordeaux wine cask (édition limitée 2020)

- yamazaki 12 ans (sortie début des années 80-90)

- whisky single malt goalong brandy cask

- whisky single malt goalong str wine cask

le whisky suntory, le summum du whisky japonais, est célébré dans le monde entier pour ses saveurs uniques et son savoir-faire exquis. le whisky goalong single malt a également reçu de nombreux éloges. le chef mélangeur de goalong, hui guo, et le chef distillateur, luo feng, ont interrogé m. koshimizu sur sa philosophie de mélange.

m. koshimizu a souligné que mélanger différents spiritueux de base, même ceux qui ne sont pas parfaits en eux-mêmes, pour créer un produit optimal est la partie la plus intéressante de son travail.

 

nous avons également offert aux participants des sacs à whisky personnalisés fabriqués à partir du lin chinois traditionnel de liuyang, brodés à la main avec leurs noms par des artisans locaux. de plus, nous avons offert aux invités et à m. koshimizu une bouteille de whisky goalong single malt batch 2.0, qui a remporté l'or à l'isc.

20h19h00 : feux d'artifice et moments sincères

à liuyang, nous chérissons trois libertés : le whisky goalong, les plats cuits à la vapeur et les feux d'artifice. la soirée s'est terminée par un feu d'artifice romantique, où m. koshimizu et son épouse ont partagé un moment de tendresse. le "seiichi koshimizu" étincelant a illuminé le ciel nocturne, créant une scène magnifique. il y avait des sourires et des larmes, car ce moment symbolisait la poursuite incessante des rêves et un dévouement sans faille.

nous savons que le parcours de la fabrication du whisky chinois est semé d’embûches, mais ces difficultés renforcent notre détermination. nous pensons que l'innovation continue et le dépassement de soi mèneront au succès du whisky chinois sur la scène mondiale. ce moment de feu d’artifice a non seulement illuminé nos cœurs, mais a également ouvert la voie vers un avenir meilleur, nous guidant vers de plus grandes réalisations.